“重口味”为健康埋下隐患

2013/7/16 1588.TV百科知识
    统计表明,现代人口味越来越重,造成很大的健康隐患,高血压、糖尿病、肾脏疾病的风险越来越大。业内专家表示,普通人每天食用盐的总量不能够超过6g,而如果已经患上高血压等慢性病,还要进一步减少食盐的摄入。
    有调查显示,北京地域均匀摄进钠盐是12克或更多。钠盐摄进增高无形中增长高血压等慢性疾病的发病风险。人对盐理论上存在一个风险—即越吃越多。我们创造一些老年人随着年纪增长,味蕾对咸的敏感度下降,人老了以后,放好几勺盐还不如年轻时吃一勺盐的咸味感到,因而无形中导致盐摄进量越来越高。应夸大的是,所谓“6克盐”是我们一天吃盐的总量,一般食品里占2克,剩下4克是炒菜的时候放进往的。一啤酒瓶盖大概是接近4克盐,这就是我们一天炒菜放盐的总量。
    有人说,“我口重,不吃盐受不了,改喝酱油行不行?”酱油里一样含盐,大量食用酱油一样会导致盐分摄进过量。榨菜、咸菜、黄酱、腌制的雪里蕻、香肠和火腿等都是高盐食品,都应该适当限制。一个高血压患者假如用肉丝炒榨菜作为正餐,即便用节制血压也很难到达公道成果。所以从年轻开端培育平淡的饮食习惯,是我们每个人都必须留心的题目。
    从“口重”变成“口淡”。可采取一些小方法,比如可以用蔬菜本身的风味调味,享受菜肴的“原汁原味”可能比用酱油“掩饰”更具吸引力。还可以用白醋、柠檬汁、果汁等来调味,或者选择市面上高钾低钠盐来替换钠盐。
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