吃汤泡饭伤胃是真的吗

2013/8/14 1588.TV百科知识

　　专家说，不要单单的说汤泡饭好还是不好，因为要看如何泡，如何那样喝粥也就变成了一种错误吃法。
　　汤泡饭的坏处主要有两点，一是汤泡饭时，其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液，这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若浓度下降就会出现的情况；二是汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数，使还没嚼碎的食物进入胃里，从而加重胃的负担。
　　但是，汤泡饭也有它的好处。尤其是口干舌燥的时候，用汤送饭顺畅不过了，这对唾液分泌不足的老年人也是一个不错的选择；用汤泡饭还可增加饭的风味，味道香了反过来可以促进消化液分泌。
　　因此，汤泡饭并非一无是处。只是要注意，汤泡饭还是应以吃饭为主，不要为喝汤而泡饭。另外，吃饭时细嚼慢咽，是时刻都应注意的。