哪些人群更适宜食用茶油

2013/8/21 1588.TV百科知识

    近期茶油突然走俏，所谓茶油到底如何？据介绍，茶油色清味香，富含维素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78%以上，且易为人体消化吸收。据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。茶油老少皆宜，营养专家建议以下几类人群更适宜食用茶油：
    高血压、高血脂等人士。由于害怕脂肪，许多人炒菜时尽可能地少放或不放油。其实食用油中含的单不饱和脂肪酸（油酸）越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶油，能防治心血管等富贵病。
    心脏病、癌症等患者。由于茶油和橄榄油中都含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道功能的作用。
    孕妇及婴幼儿。茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇食用茶油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则选用富含单不饱和脂肪酸及Ω-3脂肪酸的茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。