调味品中的钠可折合成食盐

2013/9/3 1588.TV百科知识

    现在在我们市场中销售的调味品的品类有很多，厂家们为了能够让自己生产的调味品显得更加美味，往往都会很咸，这便给消费者们的身体健康带来了隐患。
    其原因在于，凡是咸味和鲜味调味品一般都含有钠，都可以折成盐。根据《中国食物成分表》，3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与1克盐相当。黄酱和豆瓣酱等的含盐量跟酱油大体相当。但膳食指南中推荐的每天吃6克盐，不仅包括食盐，还包括各种调料中的盐。
    因此，我们在日常烹饪中如果放了大量的调味品的话，就可以少放或者不放盐了。