用微波炉做月饼——好做又好吃

2013/9/6 1588.TV百科知识

    中秋节快要到了，又到了吃月饼的时候了，不过现在我们市场中食品安全事件频发，很多消费者对市场中月饼的品质都不太信任。因此，在这中秋节即将到来之际，大家掌握一种做月饼的方法非常重要。下面小编就为大家介绍一种既简单又好吃，微波炉做月饼的方法。
    材料
    牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克，转化糖浆（210g）、花生油（90g）、碱水（15g）、低筋面粉（300g）。
    微波炉做月饼的做法
    将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.和好面分成小团，然后包入馅，有模子放进去，我没有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液（3个蛋黄一个全蛋）。放进微波炉里，不要太大的火，大约中火就好，3-5分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，2-3次就好了。