秋天能够帮你清热润肺又养颜的果蔬汁
秋天的新鲜果蔬,里面含有人体所需的非常多的营养物质,对秋季养肺滋阴、生津有很好的效果,榨汁后跟其他有益食物一起服用,更是秋季养生的上佳饮品。
秋天应该补充什么水果,喝什么果汁?
从中医上讲,秋天是养肺的季节,白色食物入肺,因此可以适量多吃些梨、白桃,喝点梨汁、桃汁;从应季的角度,秋天的应季水果有苹果、梨、橙子,建议选择。但是不同水果营养各有特点,建议各种水果都吃,如此营养才均衡。
果汁应该怎么喝?
因果汁含糖量较高,吃饭时当水喝,会增加能量摄入,因此建议放在餐间喝,例如上午10点,下午3点。这个时间点,上顿饭的能量消耗差不多,果汁则可以快速补充能量,另外还可以补充各种矿物质,此时,除了喝果汁外,还可以来一小把坚果,但是还是要控制量,带壳一把即可。
中国居民膳食指南推荐每天吃200~400克水果,不同的水果出汁率不同,一般橙汁出汁率47-48%,苹果80%,桃和梨70-80%,所以吃400克的橙子相当于200ml的橙汁,吃400克苹果相当于320毫升苹果汁,吃400克的桃和梨均相当于280~320毫升桃汁和梨汁。
喝果汁的原则控制量,在获得果汁营养的同时,又避免增加额外能量。在水果摄入不足时,可以通过部分果汁来获得不同水果的营养。
8款秋季养生果汁梨汁梨肉香甜多汁,有、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、等症有较好的效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
柑橘汁柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,肺热咳嗽尤佳。
葡萄汁葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
石榴汁石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能、润肺止咳、杀虫止痢,可小儿疳积、久泻久痢等。
苹果汁研究表明,苹果汁中的黄酮类化合物与多酚化合物一起具有作用,美国儿童研究院研究表明,对儿童而言,果汁(尤其是苹果汁)是继奶、奶制品和水之后的饮料。
桃汁桃汁有养阴生津、补气润肺的作用,其所含的丰富果酸具有保湿功效,还可以毛孔中的污垢,防止色素沉着,预防皱纹。另外,桃汁能促进血液循环,使面部肤色健康红润。
番茄汁番茄汁属于蔬菜汁,其营养优势是含糖量低,跟果汁相比,能量低;而且其中番茄红素具有抗氧化的作用,其抗氧化能力是β-胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍;另外番茄红素还可减少动脉粥样硬化和冠心病的发病风险。对于不喜欢甜口果汁的朋友,番茄汁是个不错的选择。
萝卜汁萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。
健康链接:特殊人群喝果汁血糖高的人,饮食原则是控制总能量,第二原则是少食多餐。果汁含糖量高,喝多了肯定会增加额外能量,因此如果喝,一定要控制量。另外建议选择低GI(血糖生成指数)水果例如桃、梨制得的果汁。
对于要控制体重的人,如果不喜欢吃水果、蔬菜,但是愿意喝汁,可以将果汁改为蔬菜汁,因为蔬菜汁含糖量较低,例如番茄汁。
对于胃酸分泌过多的人,建议少喝果汁,以免果汁中的酸刺激胃酸分泌。
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