蚝油生菜是一道很多人都喜爱的菜肴，生菜清脆，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成蚝油生菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。那么如何做出好吃的蚝油生菜呢，下面小编就为大家介绍几种蚝油生菜的做法。
蚝油生菜的做法一 制作材料：生菜、蚝油、蒜、白糖、酱油、水淀粉。
制作流程
1. 生菜清洗干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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蚝油生菜的做法二 清香脆嫩——蚝油生菜的做法
制作材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量、盐适量。
制作流程
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用； 蚝油生菜
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，撒上葱花即可。
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蚝油生菜的做法三 制作材料：鲜嫩生菜500克、蚝油生菜、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量。
制作流程
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
注意：生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火。