通过多项科学研究表明，我们日常饮食常用的几种调味料都具有一定的美容功效，并且人们对这些美容功效的应用也是越来越彻底。现在将姜、肉桂、胡椒中的一些成分应用到化妆品中已经是大势所趋。
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辛辣味重如姜、肉桂、豆蔻、胡椒等植物调味料，能加速循环，振奋精神，促进消化。 初，它们只是单纯的“嗅觉刺激元素”，用以振奋精神，后来，研究人员发现，它们能够微微收缩血管，提高循环速度、同时略微提升皮肤温度，帮助废物排出——提神之余，它们也可以恰到好处地“唤醒”沉睡的肌肤，改善内循环并且帮助抗氧化。美容院中常会用到豆蔻、肉桂精油，它们有抑菌、收敛的功效，可调理油性易生粉刺的皮肤。
至于辣椒等“热性”成分。在促进血液循环的同时，还可以加速脂肪分解，因此常常用于被改善橘皮组织的产品中。
作为护肤品，这些香辛料都经过了多次的提纯和处理，上的保留了有效成分而去除了其余杂质。但如果作为食物，食用过多则会刺激肠胃、影响吸收，所以食用要适量。