阿胶乌鸡汤应如何做?说说它的做法

2013/11/26 1588.TV百科知识
    现在这个季节正是养生的好时节,一说起养生很多人都会联想起各种养生菜肴,确实,也到了我们了解各种养生菜肴的时候了。今天小编就为大家介绍一种养生菜肴——阿胶乌鸡汤的做法。

 
    材料:
    乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。
    做法:
    1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
    2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
    3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
    4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
    5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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