醋泡生姜是我国中医比较推崇的一种生姜的食用方法,根据中医解释,醋泡生姜具有、养胃、预防现代人们易患的一些慢性疾病以及提升人体阳气的功效。不过,醋泡生姜是如何做的呢?它为何能有如此良好的功效呢?今天小编就为大家解释一下。
醋泡生姜
首先我们说说醋泡生姜的做法。首先,我们要将生姜洗净,切片。注意切片一定要切得厚薄均匀,这样有助于其泡透。接下来,就是选择醋了,我们选用酿造的原香醋,因为这种醋中含有丰富的营养成分,可以用这种醋泡生姜,可以很好地达到中医所说的功效。,我们将姜放入一个干净的瓶子里,再导入醋就可以了。不过大家要注意,瓶子一定要干净,瓶壁上不能有任何东西,以防生姜变质,醋也要没过生姜。这样储存大概一周后,大家就可以吃了,每天两三片,健康一整年。
接下来我们说说为何醋泡生姜能够有良好的功效。因为生姜虽然营养丰富,作用强,但其热性也较强,多吃可能会对一些热性体质的人的身体健康造成危害。加入醋就不一样了,醋的酸味儿具有收敛的作用,其能够将生姜的热性收敛到其中,生姜的热性便不是那么强了,但其营养不会有所损失,还是能够起到其原有的作用的。
所以,大家在日常生活中不妨养成使用醋泡生姜的习惯。