笋干腊肉煲是一种营养丰富，美味异常的菜肴，非常适合冬季食用。不过这种菜肴时如何做出来的呢？今天粮油调味品网小编就为大家讲解一下。
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材料：
笋干，腊肉（自家的腊肉特别香），姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐。
做法：
1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
小编提醒：
做时可以多加一些腊肉汤，肉香很浓郁。没有腊肉汤多一点腊肉就可以。注意笋干一定要时间浸泡足，不然不容易烂。