酸豆角是一道开胃的的小咸菜，不仅可直接食用，也可与其他食物搭配食用，下面小编为您推荐一款非常好吃而且开胃的的菜——酸豆角炒肉末。
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原料：
酸豆角250g、肉末100g（我买的是肉丝，然后自己剁成末）、蒜末15g、干辣椒两个、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、干淀粉、盐、鸡精、香油适量。
做法：
1、将酸豆角冲洗一下，沥干待用。
2、肉末用适量的料酒、生抽、老抽、干淀粉、黑胡椒粉拌匀，腌制十分钟。
3、干锅不放油，置于火上，倒入酸豆角煸炒干多余的水分，盛出待用。
4、炒锅放油，五成热时放入肉末，炒散，然后加入干辣椒和蒜末，炒出香味之后倒入酸豆角翻炒均匀，添适量的水，盖上锅盖焖烧三分钟后放入盐、鸡精、香油炒匀即可。
这道菜真的很不错的哦，爱吃酸东西的朋友们，这是一个很好的选择哦。