春节期间，很多家庭都会炸些鸡、鸭、鱼、丸子等来招待亲朋好友，很多人也比较喜欢吃油炸食品。在此小编提醒，春节期间油炸食品不要多吃，多吃有害身体健康。
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你喜欢吃油炸食品吗？ 央视财经频道记者调查发现：油炸食品真的很危险，食用油反复使用三次后，致癌物丙二醛会超标10倍！
记者根据网友提供的资料，发现食用油中的致癌物质为丙二醛。食用油使用次数过多或和氧气接触过多，会产生丙二醛。丙二醛具有潜在致癌性，会引起细胞代谢及功能障碍，严重时甚至会导致死亡。北京309医院营养科主任左晓霞表示，丙二醛会破坏人体细胞的生物膜，所以会对人体健康产生不利的影响，容易诱发癌细胞。
为了证明食用油多次使用会产生致癌物质，记者找来了食用调和油、大豆油、花生油、橄榄油、葵花油、玉米油6种油品进行，配合的是68克的鸡块。7天之后，来自北京食品质量实验室的检测结果显示，食用油反复使用确实会大大提高丙二醛的含量。反复使用三次，可以使得除食用调和油之外的5种油品丙二醛含量升高10倍左右，而使用7次油炸后，含量会升高30倍。虽然食用调和油增长倍数只有2.8倍，但因为其本身丙二醛含量较高，终数值也很惊人。
通过以上内容分析，相信大家对油炸食品的危害已经有了一定的了解了，希望大家在日常生活中应尽量少吃油炸食品。