随着现代人们健康意识的持续增强，对有降三高作用的玉米油的消费量开始有了明显的增长。那么，这种食用油真的有人们所认为的那样健康吗？它的营养价值有哪些？下面来看下专家的解析。
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护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等；玉米油中的亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积，降低血压防止动脉硬化，以减少心脏病的发病率；玉米油可对心脑血管患者起作用；玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收；玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用；养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，同时对对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
另外，玉米油的食用价值也很高。其主要由不饱和脂肪酸组成，色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。并且有一定的作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
所以，日常饮食中我们可以多食用一些玉米油，既营养又健康，还具有美容的功效。另外，据小编了解，市场中销售的玉米油的价格也比较实惠。