面粉是很多家庭和食品加工企业都离不了的，目前面粉根据加工工艺和原材料的不同分为了好多种，石墨面粉就是其中的一种，从名字上就能看出石磨面粉是用石磨加工出来的面粉。那么石墨面粉与其他面粉相比有什么好处呢？下面小编就为您讲解下石墨面粉的好处。
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石磨面粉机转速低、磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。
因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！