糙米的食疗作用:控制血糖

2014/3/5 1588.TV百科知识
    现在由于物质生活水平的提高,人们不规律的饮食习惯,三高人群特别多,尤其是糖尿病患者,那么糖尿病患者吃什么好呢?其实常吃糙米是有一定的控制血糖的作用的,下面就来详细了解下。 

  
    糙米中的胚芽含锌丰富,对糖尿病患者是个佳音,因糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半,因此,常吃糙米对糖尿病患者是有益处的。而且其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。  
    日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
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