粉皮是对大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等制作成的食物，日常生活中我们常见的吃法是凉拌，那么凉拌粉皮是如何做的呢？下面小编就为您介绍凉拌粉皮的做法。
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材料
凉皮（粉皮）一条，熟芝麻少许，黄瓜一小截，炸花生米一小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒
做法
1.凉皮切成细条，黄瓜切丝。
2.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋，几滴酱油，少许盐，还有油辣椒，拌匀后，然后洒上芝麻和花生米。就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。
小贴士
如果家里油辣椒没有了，可以用蒜茸辣椒酱来代替，味道可能会比加油辣椒差了点。