香辣金针菇大多是以四川麻辣口味为精髓，用金针菇搭配其他调味料制作而成的即食型休闲菌类食品，具有辣而不燥，鲜麻无比，辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆的特点，适宜下饭和当作休闲小吃。那么香辣金针菇是怎么做的呢？下面小编就为您介绍下家常香辣金针菇的做法。
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香辣金针菇所需的材料 金针菇500克、麻油10克、辣椒油20克、辣酱油15克、盐5克、白糖10克、味素3克、海鲜酱油5克
香辣金针菇的做法 1、将成捆的金针菇去根、撕开洗净；
2、开水下金针菇焯2分钟，用凉水过凉后去除多余水分；
3、加入麻油、辣椒油、辣酱油、盐、白糖、味素、海鲜酱油拌匀即可（麻油和辣酱油是关键，如果没有辣酱油，不放也是可以的，只是味道稍差一点）。
香辣金针菇鲜麻爽口，做法简单，不会做的朋友们可以按照上面的方法试试。