花雕酒是黄酒吗？ 2014/3/17 1588.TV百科知识 生活中经常做饭的人对黄酒有一定的了解，但是也有很多人对花雕酒与黄酒之间的关系不是很清楚，那么花雕酒是黄酒吗？今天小编就为大家解释一下。 据称，在新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。 所以通过上述的讲解，大家应该明白花雕酒是黄酒中的一种。