面条是我们日常饮食中比较方便而且吃的多的食物，我们在煮面条时经常会遇到面条糊烂等问题，那么怎么煮面条才好呢？下面小编就为您介绍巧煮面条的几个小方法。
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1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐（一斤水加15克盐），这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
以上是小编整理的几个煮面条的小技巧，大家在煮面条时可以试试以上的方法，相信煮出来的面条会更好吃。