西红柿鸡蛋汤是一种烹饪方便，营养价值非常高的汤品，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。下面小编就为您介绍几种西红柿鸡蛋汤的做法。
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西红柿鸡蛋汤的做法一 材料
西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个（打散），淀粉水少许，盐，绿色菜叶（我用的是油菜叶）少许，香油
做法
（1）将西红柿（去皮），木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末。
（2）锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，倒入水烧开。
（3）水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火。放上绿菜叶和香油，完成。
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西红柿鸡蛋汤的做法二 材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3克）
做法
１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
３，锅中放油，倒入葱末
４，倒入西红柿块
５，放入适量的开水
６，打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
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西红柿鸡蛋汤的做法三 材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克
做法
1.番茄均切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。