海带的营养价值很高，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可，而海带汤是人们常食的一种方法，海带汤的做法有多种，比如鲜蔬海带汤、豆腐海带汤、排骨海带汤等。下面小编就为您详细介绍下这几种海带汤的做法。
![]()
鲜蔬海带汤的做法
材料
油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许
做法
1.食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。
2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。
3.海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。
4.加少许鸡精调味，关火即可。
小诀窍
对于藻类和菌类而言，添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味，不如返璞归真，来得清净自然。
![]()
豆腐海带汤的做法
材料
主料：北豆腐100克，
辅料：海带（鲜）20克，菠菜50克，
调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克
做法
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
![]()
排骨海带汤的做法
材料
主料：猪排骨（大排）500克，
辅料：海带（鲜）300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段；
2.海带切菱形片；
3.排骨入沸水锅中略焯捞出；
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。