海带黄豆汤是以海带、大豆为主材的菜肴名，鲜香可口，营养价值高。其中海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，具有很高的价值，那黄豆海带汤怎么做呢？
![]()
黄豆海带汤怎么做
材料：海带（鲜）、大豆1、盐、味精、大葱
步骤
1.将海带清洗干净，切成丝。
2.黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。
3.锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐。
4.再下海带丝和葱花煮10分钟至入味。
5.食用时加入味精即可。
![]()
黄豆海带汤的做法
材料：猪小排、海带结、黄豆、食盐、玉米淀粉
步骤
1.准备材料，将黄豆和海带浸泡1小时以上。
2.排骨用盐和玉米淀粉腌制。
3.把海带和黄豆放入汤锅里，煮沸后用小火煮20分钟。
4.放下腌制的排骨，继续用小火煮。
5.当黄豆煮得绵软，加入盐调味，即可关火。
![]()
黄豆海带汤的营养价值
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。而大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
![]()
黄豆海带汤怎么做？黄豆海带汤还可以加排骨熬汤，钙质丰富，具有清火除灶，通水，散结，是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。