山奈又叫沙姜、山辣，因其不耐寒，且在有阳光的地方生长较好，所以主要生长在广东、广西和云南等地。山奈属于大料之一，在烹调中也是重要的调味料，其性味功效犹如生姜，所以，可以在煲汤的时候放一些山奈，不仅可以增加汤的口感，而且有益于我们的健康。那么，大家对山奈有多少了解呢？下面让我们看一下食用山奈都有哪些功效及作用吧。
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山奈的功效
1.治 胃痛
2.治牙痛
3.风湿
4.跌打损伤
山奈的根茎可以入药，如若遇到饮食，可以使用山奈，使其煎称汤汁，取6~10可内服；若外用的话，可以取适量研磨成粉末状敷用；或者搐鼻也可。
山奈的药理作用
1.作用 对人宫颈癌传代细胞具有较强的抑制作用
2.对肠道平滑肌的作用 其根茎煎剂0.25-0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用
3.具有抑菌的作用 对常见的致病菌均有不同程度的抑制作用
4.山奈酚对动物及维生素P活性具有一定的作用。
适用人群 一般人都可食用。需要注意的是，阴虚血亏，胃有郁火的人切忌服用。