如何选择优质豆腐 2014/4/28 1588.TV百科知识 豆腐的吃法有很多种，相信每位都对它情有独钟，市场上的豆腐有嫩豆腐，还有老豆腐，当然要根据菜肴来选择不同的豆腐，那么，什么样的豆腐是优质豆腐呢？ 眼睛观察法 豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。 缝衣针鉴别法 手握1枚缝衣针，离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。 以上方法可以帮助大家识别优质豆腐，大家可以试用一下哦!