在传统饮食习惯里，人们习惯用老面和含铝泡打粉制作包子、馒头，用含铝泡打粉发面，会导致面点铝超标，而2014年两会期间，全国人大代表姚娟再次提案建议食品“禁铝”，食品“铝害”问题成为社会关注的热点，安琪无铝泡打粉也受到了更多人的喜爱。
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在我国GB2760-2011及国家卫生部关于调整含铝食品添加剂使用规定的征求意见的规定：
小麦粉及其制品，不得使用含铝膨松剂；膨化食品，禁止使用含铝食品添加剂；
面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品干品、焙烤食品干品中，铝的残留量不得高于100mg/kg。
近年来，安琪酵母针对“消除食品铝害”需求开发出了无铝害系列产品，包括无铝害油条膨松剂、无铝害油条预拌粉、无铝害泡打粉等系列产品前景广阔。其中，在油条行业的推广无铝害技术方面贡献突出。这项达到国际先进水平的科技成果，受到各地政府食品安全监管部门的大力支持，先后在银川、宁波、上海等地获得政府认可并推广