米饭怎么蒸好吃 2014/5/17 1588.TV百科知识 米饭是我国的两大主食之一，我国南方地区主要以米饭为食，那么米饭怎么蒸好吃呢？怎么才能蒸出美味可口的米饭呢？下面就随小编来详细了解下吧。 洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的个关节就可以。