甜醋猪脚姜的做法 2014/5/17 1588.TV百科知识 吃姜对身体有好处，可以驱寒等功效，如果配上猪脚的话，可是更没味了，那么大家知道甜醋猪脚姜是怎么做的吗？给大家介绍一下。 1.猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用 2.鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片 3.在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香 4.在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开 5.加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开 6.转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了 烹饪技巧 1、甜醋的量要没过猪蹄； 2、添丁甜醋本身比较甜，所以红糖只要放少许就好。