柠檬辣椒酱是以柠檬和尖椒配以其他调味料做成的酱品，是辣椒酱中的小清新，柠香十足，辣度适度，开胃怡人，可拌面、拌饭、炖豆腐、蒸鱼头、蘸饺子食用。下面就随小编来详细了解下柠檬辣椒酱的做法。
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材料：
红尖椒半斤、青尖椒半斤、柠檬3个、大蒜1头、盐适量、熟花生油适量
做法
1、辣椒洗净，焙干水份，和大蒜瓣一起放入搅拌机打成小碎粒，倒入大碗中。
2、柠檬用盐水洗净表皮，切片去籽，放入搅拌机中，打成小碎粒，连汁一起倒入辣椒碗中。
3、碗中加入适量的盐，与打好的材料搅拌均匀。
4、加入熟花生油，拌匀。油的加入量应该在装瓶后能封住材料，这样辣酱不会氧化，保存的时间更长。
5、装入干净无水无菌的瓶中。 密封保存在冰箱里。食用的时候，用干净干爽的汤匙挖出。