糖腌桂花的做法

2014/5/27 1588.TV百科知识
    糖桂花怎么做好吃?糖桂花的家常菜做法有哪些?下面小编为您提供了糖桂花的做法大全,配有非常详细图步骤,菜鸟也能做出好味道。

 
    1.新鲜桂花:
    新鲜桂花采下来,先用少许盐腌一夜。在把腌出的水倒掉,晒到半干,按1:1的比例一层桂花一层糖,腌制起来,找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去,密封,放在不见光的地方一星期就可以食用了,也可放冰箱保存。
    小贴士:1、新鲜桂花不能洗
    2、用盐可以杀菌,去掉涩味,可以在后期获得更好的香味和甜味,还可以用糖桂花泡茶喝,再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦

 
    2.干桂花:
    将干桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,然后捞出沥干水份,加入白糖上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏也可以了,食用时用干净的小勺取用。
    小贴士:1、如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了,这样做可以蜜蜂的营养不被破坏掉。
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