豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法 2014/6/5 1588.TV百科知识 豆豉和油麦菜搭配，是非常好的搭配，那么，不知道大家是否吃过豆豉鲮鱼油麦菜呢？味道很不错哦！而且做法也很简单，下面给大家介绍一下做法。 做法 1.打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉 2.红菜椒洗净去籽后切成细丝，大蒜切末，油麦菜洗净，切成小段 3.锅中热油，爆香蒜末和豆豉，倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀 4.再加入鲮鱼块翻炒，调入鸡精和盐炒匀，即可 烹饪技巧 1、罐头打开后，边缘很锋利，一定要小心啊； 2、豆豉和鲮鱼都有咸味，鸡精和盐少放点哦。