草莓酱开始越来越多地被应用于我们的日常饮食中，不过很多人对草莓酱的了解是非常有限的，为了让大家对草莓酱有一个更加明确的了解，下面小编为大家介绍一下草莓酱的营养成分。
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草莓酱营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓酱中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓酱的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
1、草莓酱中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2、草莓酱对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3、草莓酱的鞣酸含量丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有作用；
4、草莓酱中含有天冬氨酸，可以自然平和的体内的重金属离子（如铅离子）；