芝麻酱拌腐竹的做法 2014/7/24 1588.TV百科知识 炎热的夏季，凉拌腐竹是不错的一道凉菜，可是凉拌腐竹用什么搭配比较好呢？其实，芝麻酱挺不错的，不知道大家是否这样做过呢？芝麻酱拌腐竹大家知道怎么做比较好吗？ 做法 1、准备原料 2、腐竹凉水泡发后煮熟 3、煮熟的腐竹挤干水分，切段，整齐的摆放在盘中 4、碗里放入生抽、盐、味精、芝麻酱拌匀 5、把调好的碗汁浇在腐竹上，撒少许葱末点缀 烹饪技巧 腐竹一定要凉水泡发，如果用热水，泡发的腐竹表面会非常毛糙，影响美观。