为了消暑，民间素来有喝绿豆汤的习俗。但易济老中医认为，绿豆汤虽好，但三类人不适合喝。
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绿豆性凉，味甘，具有、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，食物中毒等。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。但三类人不适合饮用。
一是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
二是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因导致腹泻。
三是正在服用各类的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响。
喝对绿豆汤，才会有健康！