【盛洲健康餐】培根蒸扇贝
贝类中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。今天【盛洲】给大家介绍这道培根蒸扇贝。
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材料：
扇贝、培根碎、蒜、红椒粒、葱、花雕酒、盛洲食用油、盐、麻油、胡椒粉
做法：
炒香培根碎，沥去油分备用；
红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁备用；
热锅爆香蒜茸、加入调好的酱汁；
把培根碎均匀撒在扇贝上，淋上盛洲食用油，下锅旺火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可。
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