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酱油的创新做法
1，雪碧配酱油
配置比例10 : 1
酱油作用：产生新奇的口感
2，酱油焗海鱼
用酱油焗干海鱼，做法如同广东的啫。
酱油作用：会产生特殊的豆豉焦香和鲜味。
3，酱油腌制鳕鱼
烤烤用酱油腌好的鳕鱼。
酱油作用：上色，经高温炭烧后会提升出特殊的酱油香味。
4，用豆瓣酱，混合泡辣椒，蒜、姜、葱、糖调制酸辣甜口的酱
酱的作用：拌菜（蚕豆、青豆、带子等）
5，酱油、糖、白酒按3:2:1的比例熬制浓缩汁
酱油的作用：加葱姜蒜、香菜、辣椒、香茅草腌制牛排
6，日本芥末、中国芥末膏、芥末籽芥末、法国芥末，加橄榄油、蜂蜜、香草调制全新芥末酱
酱的作用：抹在梨或牛油果上，配山羊奶酪、核桃仁