孕妈吃酱油 胎宝皮肤会变黑?
我们先来看看酱油是怎么做成的吧。酱油通常有原色酱油和加色酱油两种:原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素;加色酱油是在酱油制好后,另取饴糖加热,熬制成黑褐色的焦糖,以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油,其色素均不会被吸收入血,更不可能通过胎盘进入胎儿体内,当然也就不会使胎儿皮肤变黑。
酱油不但不会让宝宝皮肤变黑,还有一定的营养成分。酱油的原料是大豆、面粉和盐,经过发酵,提高了B族维生素含量,还产生了大量的氨基酸,在提供咸味的同时,也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。所以,孕妈妈适当的用酱油调味既能增加菜肴的色泽,又能调剂口感。
而且从中医学观点来看,酱油性味寒咸,有除热、解毒之功效。因此,孕妈咪不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看,孕妇还是以吃原色、纯酿造酱油为好.
孕妈健康吃酱油
酱油营养丰富,能够帮助孕妈咪和胎宝宝补充丰富的营养。但是孕妈咪们要记住了,不管是多么营养的食物,吃过量了反而会给身体带来负担。物极必反,就是这个道理。
酱油的含盐量高达18-20%,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。所以,患有高血压、肾病、妊娠水肿的孕妈咪,平时更应该小心食用,否则会加重病情。
那么孕妈咪到底吃多少酱油合适?研究表明,正常孕妇每日的摄盐量以7-10克为宜,而每5毫升酱油里大约有1克盐。孕妈咪每日除了食用酱油外,少不了还要在菜肴里面加一些食用盐。所以,在妈咪的一日三餐中,每餐只食用5毫升酱油(约1茶匙)为宜。如果孕妈咪担心食盐过量,不如可以试试无盐酱油。
除此之外,烹调酱油别生吃。烹调酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中,因卫生条件不良而造成污染在所难免。而它们在检测时,对微生物指标的要求又比较低,所以,一瓶合格的酱油中带有少量细菌,也不是什么新鲜事。所以说,烹调酱油加热后再食用,从而杀死其中的细菌。如果想做凉拌菜,选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。即使生吃,也不会影响妈咪的身体健康。