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相信大多数人在选择芹菜作为食材的时候，都会把芹菜叶择掉，选用芹菜茎。
但是，近网友们说其实芹菜叶比芹菜茎更有营养。跟我们以往的观念大相径庭。那么，这会是真的吗？
真相小分队决定用营养检测的方法一探究竟。调查人员在超市购买了本芹、香芹两种。
选取了钙、镁、钾、铁、维生素C、胡萝卜素这几种芹菜含量比较高的营养物质来进行检测。
调查人员把两种芹菜的叶和茎分别分离开来，做成四个样本。
调查结果显示，除了钾含量以外，芹叶中其他营养物质的含量均高于芹茎。
专家说，叶子接触阳光合成各种营养物质，绿叶就是营养物质的合成工厂。
因此无论在什么植物当中，绿叶都是营养素含量的地方。
并且，芹菜叶中含有较多抗氧化物，适合高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群食用。
检测结果公布到网上后，网友提出，芹菜叶应该怎样烹调才更加好吃呢？在这里，给大家推荐一些芹菜叶的烹调方法。
1、将芹菜叶炒熟后做成凉拌菜；
2、将芹菜叶、木耳、鸡蛋熬汤
所以，芹菜叶比芹菜茎更有营养，是真的！你猜对了吗？