黄花菜丝瓜瘦肉汤-是一款非常清淡而有营养还能起到美容的家常靓汤，食材都容易买到，做法也很简单。
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丝瓜中维生素B1等含量很高，对于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康都有着很好的食疗效果；而且丝瓜藤茎的汁液还具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。常喝用丝瓜和黄花菜煮汤能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。这是一款四季都能喝的家常美容靓汤。可以加鸡蛋，瘦肉更添营养。
黄花菜(又名金针菜,忘忧草,萱草)也能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有免疫功能，具有中轻度的解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
材料
主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量
做法
1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。
5.然后放入丝瓜煮几分钟。
6.放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝美容。
小诀窍
1，管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
2，放入瘦肉这样才可以使得瘦肉煮到刚好熟还泡浸在烧开的热汤里，这样的瘦肉片口感才鲜嫩香滑。