西红柿吃的时间就是这个季节，它最应季，最自然，也吃，自然成熟的西红柿又沙又甜，可以当水果吃。在这个季节里，一定少不了西红柿烧牛肉。
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主料：牛肉 崇明菜园子西红柿
配料：洋葱 姜 罗勒调料：盐 生抽 老抽 糖 料酒 胡椒粉 醋 蕃茄酱
做法：
1、准备材料。
2、西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。
3、牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。
4、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。
5、下西红柿炒出酱。
6、下焯好水的牛肉翻炒。
7、加盐糖生抽老抽醋调味。
8、将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中，加适量蕃茄酱，启动肉类健。
9、程序结束，落阀后开锅，拌均匀，出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小贴士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，这样成菜口感和味道才更好。
2、蕃茄酱可以不加，成菜口味儿稍有区别。