山药的吃法有很多，不知道大家是否吃过山药烧排骨呢？味道很美味哦！其实做法很简单的，今天让跟随小编来学一下这道美味的山药烧排骨吧？你喜欢的不得了。
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制作原料
肋排骨；铁棍山药；葱；姜；蒜；八角；
制作调料
东古蒜蓉辣酱； 盐；糖；鸡精；料酒
制作方法
1.肋排剁小块，山药切滚刀，葱切末，姜切片，大蒜切片待用；
2.锅烧热水，把山药和排骨放锅里焯水后捞出洗干净待用；
3.热锅下油，放入八角姜 葱 蒜爆香后加东古蒜蓉辣酱爆一下锅，再喷料酒，放入山药排骨翻炒；
4.加水，用盐，糖，鸡精调味后加盖中火焖20分钟，大火收汁，用水淀粉勾芡装盘即可；
小贴士：
1.山药的粘液很容易刺激皮肤造成过敏瘙痒，所以戴胶手套去皮切段
2.切好的山药用适量的白醋水泡瓣小时，这样的山药更白