很多人都是山药的忠实粉丝，山药做法多样，大家经常做着来吃，而常做的方式就是煮山药，那山药怎么煮好吃呢？山药煮多久可以吃？煮山药要去皮吗？下面大家随小编了解下吧！
山药煮多久可以吃？
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。 煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药要去皮吗？
煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
注意：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药怎么煮好吃？
材料：山药600克，少许葱花。
做法：
1、山药去皮洗净切片备用。
2、锅内放入半小碗的清水，倒入山药片，加一点点的食油，盖上锅盖。
3、开大火烧煮，锅开后加入适量的盐收掉一部份汤汁。
4、加入适量的葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。
山药煮多久可以吃？煮山药要去皮吗？相信大家对山药豆和山药有了新的了解，大家若感兴趣就收藏一下吧！