五香粉是生活中不可缺少的调味料，但是很多人对于如何配制五香粉以及五香粉的基本成分都不清楚，今天小编将为大家介绍一下五香粉的配方以及五香粉的基本成分是什么？
![]()
五香粉的基本成分：
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
五香粉的配方：
配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g
配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g
配方3：大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
怎么样？五香粉的配方以及基本成分，大家都了解清楚了吧！希望上面讲述的能让大家对五香粉有一个全面的了解。