番茄牛腩是一种非常美味的食物，很多人都在孜孜不倦地寻求美味的番茄牛腩的做法。那么，番茄牛腩怎么做吃呢？下面小编为大家介绍四种不同版本番茄牛腩的做法。
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番茄牛腩的做法一：
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
做法
1、 牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、 锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。
3、 空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。
4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。
5、 胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
7、 加少许盐调味儿即可。
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番茄牛腩的做法二：
材料
牛肉200克，番茄4个，葱姜少许，盐，糖，味精，酱油，料酒，花椒，大料酒，香叶等
做法
1、牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水
2、牛肉冷水下锅焯水去油腥，血沫，切块
3、高压锅内放入酱油，料酒，盐糖，葱姜，香叶，大料酒，花椒等调料，加入牛肉，加水没过牛肉，炖至熟
4、番茄洗净，去蒂，热水烫后去皮，切小块
5、砂锅热锅，倒一点油，热后炒番茄至软
6、加入炖熟的牛肉，原汤两大勺，加水至没过食材，小火加盖炖15至30分钟，上菜
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番茄牛腩的做法三： 材料
主料：番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，牛腩肉200克，玉米30克，青豆30克，大葱半根
调料：植物油1勺，黄油30克，生粉1勺，黑胡椒1勺，红酒3勺，红糖3勺，耗油2勺，葱、姜、盐、鸡精各适量
做法
1、番茄、胡萝卜切成小丁，洋葱切丝。
2、牛腩肉切成片，放入生粉、黑胡椒、红酒、耗油、葱、姜、盐，腌制30分钟。
3、锅烧热倒入植物油，烧至7成热，放入姜炒香后倒入腌制好的牛腩肉快炒至8成熟出锅。
4、在沙锅中将黄油烧化，放入洋葱、胡萝卜，炒香后加入番茄翻炒。
5、番茄出汁后，改小火慢炖待基本融化后，加入牛腩肉、玉米、青豆、红糖、盐改中火炒匀。
6、炒匀后再用小火炖10分钟即可。
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番茄牛腩的做法四：
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
以上四种番茄牛腩的做法大家应该已经了解了，关于番茄牛腩怎么做好吃这一问题，大家可以慢慢研究，这四种番茄牛腩的做法总有一种是符合您口味的。