羊肉对于身体虚弱、气血两亏的人有很好的疗效，适宜冬季食用，深受人们所欢迎。一般都用来煲汤， 那么花生炖羊肉怎么做呢？一起来看看小编为大家介绍的文章吧。
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主料：羊肉500克
辅料：花生150克
调料：食盐8克；味精2克；葱15克；姜10克；黄酒10克；水适量
做法
1. 花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净
2. 把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块
3. 羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用
4. 羊肉放入沙锅内，加入清水（以没过羊肉为度）、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后
5. 撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖
6. 炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可