胡萝卜炒鸡蛋是一种营养价值非常高的菜肴，同时也是当前比较流行的一种美味菜肴，很多人都想要知道胡萝卜炒鸡蛋的做法。那么，胡萝卜炒鸡蛋是怎么做的呢？接下来小编为大家介绍一下。
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胡萝卜炒鸡蛋的做法一：
材料
胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花
做法
1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散（放点盐）
2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。
3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。
4、等萝卜软了就可以，加盐和葱花即可。
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胡萝卜炒鸡蛋的做法二：
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
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胡萝卜炒鸡蛋的做法三：
材料
鸡蛋两个，胡萝卜两小根，花生油，盐，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜
做法
1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散
2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用
3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒
4.放点胡椒粉和少许酱油调味
5.加入炒好的鸡蛋炒匀
6.加盐和葱花炒匀即可
以上胡萝卜炒鸡蛋的做法相信大家都已经了解了，希望以上内容能够帮助到大家，让大家都品尝到这一营养美味。