猪血也是日常生活中常食用的食物，有、清肺的功效。但猪血的吃法有哪些呢？猪血怎么做会好吃？今天小编为大家推荐的是麻辣猪血，一起来看看麻辣猪血是怎么做的吧。
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食材用料：猪血 青蒜 肉丁麻椒 辣椒 盐 料酒 酱油 糖 鸡精 香油
做法：
1、猪血洗净，切成小块。
2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3、把青蒜洗净，切成段。
4、猪肉切成丁，肥瘦分开。
5、锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6、下入麻椒辣椒煸炒出香味。
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7、下入葱姜爆香。
8、烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。
9、加入适量的开水烧开。
10、放入焯水的猪血。
11、烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12、下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
菜谱小贴士：
猪肉焯水时加入盐，猪血不易碎，加入料酒能够去腥。
以上是小编为大家推荐的麻辣猪血的做法了，做法简单吧？那你是否学会了呢？