五香牛肉色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。那五香牛肉怎么做呢？五香牛肉怎么做好吃？今天小编为大家分享的 是五香牛肉的家常做法，一起来看看吧。
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五香牛肉的做法
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
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5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
小贴士
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
以上就是小编为大家介绍的五香牛肉的家常做法了，大家是否学会了呢？