日式凉面怎么做？日式凉面近几年来一直都非常受我国人民的喜爱，不过日式料理店卖的日式凉面价格都比较高，小编认为，大家想要日常生活中经常吃到日式 凉面，还是自己做。接下来小编就为大家介绍一下日式凉面的做法。
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日式凉面的做法一：
材料
主料：日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许
做法
1.先将水，酱油，沙糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。
2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。
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日式凉面的做法二：
材料
冷冻乌龙面1人份，小黄瓜1/2条，冰块2杯，柴鱼酱汁1包
做法
1.)将小黄瓜洗净，切丝备用，柴鱼酱汁倒入小碗中。
2.)煮一锅热水，将乌龙面放入，略煮1~2分钟，立即捞起沥干，在放入冷开水中，浸泡至凉后，在捞起沥干备用。
3.)取一个比较大的盘子，先在盘底舖上一层冰块，在放入乌龙面，放上小黄瓜丝。
4.)吃的时候，可用筷子夹起小黄瓜丝即面条，放入柴鱼酱知的小碗中，沾去酱汁即可食用。
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日式凉面的做法三：
材料
主材：荞麦面4人份量，黄瓜，切丝，蟹肉棒15条，切丝，飞鱼子5汤匙，鸡蛋3只，打散，熟虾15只，切粒，寿司紫菜4张，切丝，油适量，汁料：份量自 供参考，万字冷面汁适量，冰块粒适量，姜茸1茶匙
做法
1.先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。
2.中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。
关于日式凉面怎么做，大家通过本文应该可以了解了。以上三种日式凉面的做法各有特色，大家都可以尝试一下，相信每种都能够给您带来别样的享受。