知道吗？新鲜竹笋如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。 那冬笋怎么剥呢？冬笋怎么处理比较好？今天，小编就为大家介绍几种方法，来看看吧。
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剥皮方法一
1、待屠宰的竹笋
2、在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，推荐使用手术刀！
3、划完，就可以直接剥了。
剥皮方法二：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
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剥皮方法三：
1、先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
2、左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀而下往下划开冬笋的皮（不要过于用力，穿透所有的皮即可）
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了